{"id":64,"date":"2026-06-17T12:35:43","date_gmt":"2026-06-17T12:35:43","guid":{"rendered":"http:\/\/fort-de-vancia.fr\/?page_id=64"},"modified":"2026-07-01T12:28:57","modified_gmt":"2026-07-01T12:28:57","slug":"les-artisans","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fort-de-vancia.fr\/index.php\/les-artisans\/","title":{"rendered":"Les Artisans"},"content":{"rendered":"\n
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Nos Artisans<\/h1>\n\n\n\n

Le Fort de Vancia se transforme peu \u00e0 peu gr\u00e2ce aux personnes qui l\u2019habitent et le font \u00e9voluer au quotidien.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, plusieurs artisans y d\u00e9veloppent leurs activit\u00e9s et participent \u00e0 \u00e9crire une nouvelle histoire du lieu. Install\u00e9s dans diff\u00e9rents espaces du Fort, ils r\u00e9inventent ses usages tout en faisant vivre des savoir-faire, des pratiques artisanales et des exp\u00e9riences ouvertes sur le territoire..

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FORTNIL<\/h2>\n\n\n\n

Boulangerie artisanale install\u00e9e dans les anciens fours du fort de Vancia.<\/p>\n\n\n\n

Install\u00e9e depuis 2021 dans les anciens fours du fort de Vancia, la boulangerie Le Fortnil, port\u00e9e par \u00c9lise Baleydier, redonne vie \u00e0 un patrimoine unique \u00e0 travers un travail du pain enti\u00e8rement artisanal.<\/p>\n\n\n\n

Ici, tout commence par des farines biologiques soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es, un levain naturel et un fa\u00e7onnage enti\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n

Les pains sont ensuite cuits au feu de bois, directement dans les fours historiques du fort.<\/p>\n\n\n\n

Un artisanat vivant, ancr\u00e9 dans la simplicit\u00e9 et l\u2019exigence du geste juste.<\/p>\n\n\n\n

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LA CRINI\u00c8RE DE LYON<\/h2>\n\n\n\n

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Dans les salles vo\u00fbt\u00e9es du fort de Vancia, La Crini\u00e8re de Lyon d\u00e9veloppe une activit\u00e9 de culture de champignons locale et technique.<\/p>\n\n\n\n

La production porte notamment sur des shiitak\u00e9s et des pleurotes cultiv\u00e9s dans des conditions contr\u00f4l\u00e9es mais naturelles.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019environnement du Fort joue un r\u00f4le essentiel, offrant une atmosph\u00e8re stable et propice au d\u00e9veloppement du vivant.<\/p>\n\n\n\n

Le projet repose sur une approche responsable centr\u00e9e sur la qualit\u00e9, la fra\u00eecheur et le respect des cycles de production.<\/p>\n\n\n\n

Chaque r\u00e9colte est le r\u00e9sultat d\u2019un travail attentif et passionn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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RICASSO<\/h2>\n\n\n\n

En 2018, Olivier Dunouhaud cr\u00e9e la soci\u00e9t\u00e9 Ricasso afin d\u2019exercer son m\u00e9tier de coutelier-forgeron. Chaque couteau est pens\u00e9 comme une pi\u00e8ce unique, fa\u00e7onn\u00e9e enti\u00e8rement \u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n

Le travail commence par le choix et la transformation de l\u2019acier, puis se poursuit \u00e0 travers la mise en forme du manche avec des mat\u00e9riaux naturels comme le bois, l\u2019os ou la corne.<\/p>\n\n\n\n

Olivier associe techniques traditionnelles et innovantes pour cr\u00e9er des objets robustes, \u00e9quilibr\u00e9s et singuliers.<\/p>\n\n\n\n

Chaque pi\u00e8ce est unique et porte une attention particuli\u00e8re aux d\u00e9tails : ergonomie, texture, ligne g\u00e9n\u00e9rale et rendu final.<\/p>\n\n\n\n

Il d\u00e9fend une coutellerie exigeante o\u00f9 le geste manuel reste central.
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VANCIAVENTURE<\/h2>\n\n\n\n

Vanciaventure fait vivre le fort de Vancia \u00e0 travers des activit\u00e9s de loisirs immersives accessibles \u00e0 tous.<\/p>\n\n\n\n

Accrobranche, escape game, parcours d\u2019obstacles et activit\u00e9s de team building transforment le site en terrain d\u2019aventure.

L\u2019objectif est de proposer une mani\u00e8re diff\u00e9rente de d\u00e9couvrir le Fort en m\u00ealant histoire, jeu et esprit d\u2019\u00e9quipe.<\/p>\n\n\n\n

Le lieu devient un espace vivant, dynamique et convivial ouvert au public.<\/p>\n\n\n\n

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LO\u00cfC WATERKEYN<\/h2>\n\n\n\n

La champignonni\u00e8re des Pleurotes rhodaniennes, port\u00e9e par Lo\u00efc Waterkeyn, cultive diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de champignons dans une d\u00e9marche artisanale et ma\u00eetris\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Attach\u00e9 \u00e0 une production locale de qualit\u00e9, il met son savoir-faire au service d\u2019une culture respectueuse des cycles naturels.<\/p>\n\n\n\n

Les champignons sont produits avec une attention constante port\u00e9e aux conditions de d\u00e9veloppement et \u00e0 la fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n

La production s\u2019inscrit dans une logique de circuit court et de proximit\u00e9 avec les acteurs du territoire.<\/p>\n\n\n\n

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